Erabaru.net. Apakah Anda suka ghee (minyak samin) tetapi hati-hati terhadap efek yang mungkin terjadi pada kesehatan Anda. Orang yang menderita penyakit tertentu dilarang untuk mengonsumsinya. Meskipun ghee, tidak baik ketika Anda tidak mengontrol porsi saat Anda mengonsumsi, namun ‘ghee murni’ penuh manfaat yang membuatnya sehat.

1. Rendah lemak

Jika Anda memiliki masalah dengan kolesterol, ghee adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan mentega karena rendah lemak. Hal ini juga karena lebih mudah dicerna. Penelitian telah menunjukkan bahwa ghee dapat mengurangi kolesterol dan serum dalam usus. Jika Anda mencari sumber yang baik dari lemak sehat, ghee adalah pilihan terbaik Anda karena terdiri dari lemak jenuh.

2. Membantu sistem pencernaan

Ghee adalah sumber yang kaya asam butirat yang merupakan asam lemak rantai pendek. Asam ini terhubung ke respon imun yang dapat membantu dalam menurunkan peradangan dan memperbaiki sistem pencernaan. Ghee juga membantu dalam stimulasi sekresi asam lambung, yang membantu mencernak makanan. Tidak memperlambat pencernaan seperti lemak lainnya seperti minyak dan mentega.

3. Memperkuat sistem kekebalan

Ghee juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Ini membantu dalam meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menyerap vitamin dan mineral dari makanan lain yang Anda konsumsi. Penelitian juga telah menunjukkan bahwa ketika asam butirat diproduksi secara memadai, mendukung membunuh produksi sel T dalam usus, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

4. Menyediakan vitamin esensial

Ghee kaya akan vitamin A, D, E dan K,adalah vitamin yang larut dalam lemak. Mereka memainkan peran penting dalam fungsi sistem kekebalan dari jantung, otak, dan tulang. Juga memiliki banyak lemak makanan yang membantu tubuh Anda menyerap vitamin.

5. Antikanker aan anti-inflamasi

Menurut peneliti, enema butirat dan suplemen butirat oral dapat digunakan untuk pengobatan yang efektif dari penyakit yang menyebabkan peradangan di perut, seperti kolitis ulserativa dan penyakit Crohn . Ghee juga secara alami kaya akan CLA (conjugated linoleic acid) jika dibuat dari susu sapi yang diberi makan rumput.

Penelitian pada hewan dengan PKB telah menunjukkan peningkatan resistensi insulin dan potensi untuk melawan kanker. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami interaksi asam dengan manusia. Juga, diyakini bahwa konsentrasi tinggi asam butirat, yang memiliki sifat anti-virus, dapat menghambat perkembangan tumor kanker.

6. Tidak menyebabkan alergi susu

Ghee dihasilkan dari mentega yang dimurnikan, yang berarti bahwa itu tidak mengandung padatan susu atau limbah lain dari produk susu. Kasein, yang merupakan protein utama dalam susu, ada dalam jumlah yang sangat kecil di ghee. Hal ini juga sangat rendah dalam kandungan laktosa. Jadi, jika Anda alergi laktosa atau kasein, Anda tidak perlu khawatir karena ghee tidak akan menimbulkan reaksi negatif.

7. Menyediakan esensial lemak sehat

Tubuh Anda membutuhkan lemak tertentu untuk memastikan bahwa fungsi-fungsi vital dapat dilakukan. Fungsi-fungsi ini meliputi perlindungan dinding lambung terhadap asam pencernaan, mendukung otak, saraf, dan kesehatan kulit serta membran sel membangun dan memperkuat mereka. Manfaat ini diperoleh dari lemak dalam ghee tanpa minyak terhidrogenasi, trans-lemak atau kolesterol teroksidasi yang ditemukan dalam mentega dan minyak lainnya.

8. Memiliki titik didih tinggi

Menurut ahli diet, ghee adalah bahan besar untuk memasak, terutama ketika untuk menggoreng makanan . Hal ini karena titik didih tinggi sehingg ghee berbeda dengan banyak minyak goreng lain,yang tidak terurai dan menjadi radikal bebas berbahaya atau menghasilkan asap beracun karena titik didih rendah. Titik didih ghee yang menekati 500 derajat Fahrenheit sedangkan mentega biasa adalah 350 derajat Fahrenheit.

9. Membantu pengobatan luka bakar

Ghee adalah salah satu solusi alami paling dikenal untuk pengobatan luka bakar. Hal ini juga banyak digunakan untuk mengobati pembengkakan di bagian tubuh lainya. Selain itu, juga dapat digunakan untuk mengurangi peradangan pada kulit. Jika Anda mengalami kulit kering yang parah, ghee juga dapat digunakan sebagai pelembab untuk kulit Anda serta kulit kepala Anda.

10. Bebas bahan adiktif

Ghee murni, yang mengapa menjadi sarana untuk memasak yang sangat baik. Ini tidak mengandung garam atau seperti yang disebutkan sebelumnya, setiap minyak terhidrogenasi yang hadir dalam mentega dan banyak minyak goreng lainya. Anda juga tidak perlu khawatir dengan bahan pengawet atau aditif berbahaya lainya, karena benar-benar bebas dari mereka.

Seperti yang Anda sudah tahu, itu juga tidak mengandung trans-lemak. Karena tidak memiliki kotoran, sudah pasti yang harus dimiliki di dapur Anda.

Perlu diperhatikan:

Jangan mengonsumsi ghee jika Anda menderita penyakit jantung atau jika Anda kelebihan berat badan.

Jika Anda mengalami obesitas, yang terbaik adalah untuk menjauh dari ghee sepenuhnya.

Direkomendasikan jumlah harian lemak yang dikonsumsi adalah 10 – 15 gram per individu, sehingga tidak melebihi jumlah ini.(Yant)

Share

Video Popular