Nama ubi jalar sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Setiap orang pastinya sudah pernah merasakan rasa manis yang khas nan alami. Ubi jalar yang kaya akan berbagai warna yang dimiliki.

Ubi jalar selain banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita, juga dapat diolah menjadi bermacam-macam jenis makanan sehat yang enak dan lezat.

Hidangan ini sangat sederhana, tetapi sangat lezat, dengan krim lembut di dalam dan kacang pikan renyah menciptakan sebuah pengalaman yang menakjubkan!

Bahan :

  • 1 kg ubi jalar, potong sesuai selera (kami menggunakan ubi jalar berwarna lebih terang).
  • 1/2 – 3/4 cangkir minyak zaitun
  • 1 ½ sdt kayu manis
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt gula kelapa yang sudah dicairkan (gula aren)
  • 1 cangkir kacang pikan, potong kecil-kecil

Cara membuat :

1. Potong ubi jalar dengan ukuran setengah memanjang dan kemudian potong dengan ukuran ¾ inci. Jika ubi jalar berukuran besar, maka dapat Anda potong sekali lagi dengan arah yang memanjang.

2. Campur dengan minyak zaitun, garam, kayu manis dan gula kelapa. Tempatkan dalam pan kaca berukuran 9 × 13 inch.

3. Panggang dalan oven dengan suhu 400 derajat selama 45 menit.

4. Angkat dan keluarkan dari oven dan aduk dengan dua sendok kayu. Tambahkan kacang pikan lalu panggang kembali dalam oven dengan suhu 425 derjat celcius.

5. Pangang selama 30 sampai 45 menit (Anda bisa membuat bagian bawah ubi jalar menjadi renyah dengan cara ini)

6. Keluarkan dan pindahkan dari oven dan biarkan sampai dingin,sebelum Anda mengonsumsinya.

Selamat mencoba. (Anai)

Share

Video Popular