Ini adalah sup dengan cita rasa khas Thailand yang lezat! Gula merah adalah pilihan, dimaksudkan untuk menggantikan mirin, anggur manis yang kadang sulit untuk ditemukan.

Bahan:

  • • 2 sdm minyak wijen
  • • 1 buah paprika (potong )
  • • ½ buah bawang merah, (cincang)
  • • 3 batang serai, (potong memanjang )
  • • 2 sdm jahe (iris tipis)
  • • 2 cangkir kale, (cincang)
  • • 1 buah tahu ukuran besar, (potong dadu)
  • • 4 cangkir kaldu sayuran
  • • 1 sdm kecap asin
  • • 2 sdt saus Sriracha (saus khas Thailand)
  • • 2 sdt gula merah
  • • Jus dari 1 buah lemon
  • • Segenggam daun ketumbar segar, cincang

Cara membuat :

  1. 1. Dalam panci, panaskan minyak wijen, kemudian tumis paprika, bawang, serai, jahe, kale, dan tahu.
  2. 2. Biarkan selama 5 menit, sampai kale menjadi layu.
  3. 3. Tambahkan kaldu sayuran, kecap asin, saus Sriracha, gula merah dalam panci, dan didihkan.
  4. 4. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan lagi selama 10 menit.
  5. 5. Matikan api, tuang jus lemon dalam sup, aduk rata dan beri sedikit daun ketumbar segar yang di cincang segar diatasnya.

Sajikan selagi hangat.(Anai)

Share

Video Popular