Ubi jalar adalah makanan bergizi. Mereka merupakan sumber beta karoten, yang menghasilkan pigmen oranye. Beta karoten bertindak sebagai antioksidan dalam menetralisir radikal bebas yang menyerang dan menyebabkan kerusakan molekul lain dalam tubuh.

Ubi jalar juga rendah karbohidrat sehingga cocok bagi mereka yang berusaha mengurangi asupan karbohidrat. Ubi jalar hampir tidak mengandung lemak dan rendah sodium, juga merupakan sumber serat makanan terbesar, terutama bila dimakan dengan kulitnya.

Berikut resep lezat ubi jalar mungkin bisa Anda coba:

Untuk membuat 2 pie besar:

Bahan :

  • – 1/4 cangkir mentega atau margarin
  • – 1 (7 ons) kelapa pipih kalengan
  • – 1/2 cangkir kacang pecan cincang
  • – 1 (8 ons) krim keju, lunakkan
  • – 1 1/2 cangkir ubi jalar yang sudah di masak halus
  • – 1 (14 ons) susu kental manis kaleng
  • – 2 (8 ons) krim topping, cairkan
  • – 2 pie wafer vanili
  • – 1 (12 ons) cup topping karamel es krim

Cara memabuat:

Lelehkan mentega dalam wajan besar. Tambahkan kelapa dan kemiri. Masak sampai berwarna coklat keemasan, aduk. Diamkan adonan.

Campurkan krim keju, ubi jalar, dan susu kental. Kocok hingga halus. Bungkus dalam whipped topping. Oleskan 1/2 campuran krim keju di setiap kulit pie. Taburi 1/4 karamel topping pada masing-masing pie.Taburkan 1/4 dari campuran kelapa pada pie masing-masing.

Ulangi lapisan dengan sisa bahan.

Tutup dan bekukan sampai mengeras. Diamkan pada suhu kamar 5 menit sebelum disajikan. (Val/Yant)

Share

Video Popular