Udang tumis adalah hidangan spesial yang disajikan disaat jamuan makan. Makanan ini sangat menggoda selera dan dapat menggugah selera makan Anda. Tumis udang wijen memiliki rasa yang sangat enak dan gurih juga sangat cocok dijadikan sebagai menu utama.

Bahan :

  • • 2 gelas air
  • • 1 cangkir beras putih
  • • 500 gr udang uk sedang, kupas dan kerik punggungnya
  • • 1/4 sdt bubuk jahe
  • • 1/4 sdt bubuk lada merah
  • • 1 siung bawang putih, cincang
  • • 1 sdm biji wijen
  • • 1/4 sdt bubuk lada hitam
  • • 2 sdm minyak wijen
  • • 1 buah paprika merah, iris tipis-tipis
  • • 3 batang daun bawang, diiris 2 cm
  • • 3 sdm saus teriyaki
  • • 1/2 cangkir kacang polong
  • • 1/8 cangkir tepung jagung
  • • 3/4 cangkir kaldu ayam
  • • 1/4 sdt garam

Cara membuat:

  1. 1. Dalam panci, didihkan air yang diberi sedikit garam, kemudian masukkan beras putih sambil kecilkan api kompor, tutup dan didihkan selama 20 menit.
  2. 2.Menunggu nasi matang, gabungkan udang, jahe, cabe rawit, bawang putih, biji wijen dan lada hitam dalam kotak plastik penyimpanan makanan. Biarkan beberapa saatn dalam kulkas.
  3. 3. Panaskan minyak wijen dalam wajan besar. Tambahkan paprika merah dan bawang hijau; tumis 3-4 menit supaya sedikit lunak masukan saus teriyaki. Tambahkan kacang polong dan udang beserta bumbu-bumbu (langkah 2) ; tumis 4 menit atau sampai udang berwarna agak cokelat.
  4. 4. Aduk tepung maizena ke dalam kaldu ayam dan masukkan dalam wajan; masak, aduk sampai mendidih. Beri garam. Sajikan udang tumis dengan nasi.(Anai)

Share

Video Popular