Bagi yang suka masakan ikan, berikut ini adalah resep untuk membuat msakan ikan berbumbu tauco “Ikan Masak Tauco”, bisa Anda coba untuk melengkapi menu hidangan keluarga.

Berikut Resep Ikan Masak Tauco yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan:

  • Ikan layar 1/4 kg
  • Tahu halus 2 potong
  • Daun ketumbar, bawang putih, jahe secukupnya
  • Tepung ubi bisa diganti tepung terigu
  • Bahan pelengkap rasa:
  • Tauco pedas, tauco tidak pedas masing-masing 3 sendok makan
  • Saos tomat 2 sendok makan
  • Gula pasir 6 sendok teh
  • Tepung kanji, minyak wijen, kecap asin secukupnya
  • Air minum 1/2 mangkok

Cara membuat:

  1. 1. Ikan dicuci bersih dan disayat menjadi potongan tipis-tipis, diberi kanji, kecap asin diremas-remas dan didiamkan selama 5 menit. Siapkan minyak goreng yang banyak dalam wajan, setelah minyak panas kecilkan api hingga nyala sedang, irisan ikan yang sudah diasinkan dilapisi tepung terigu, lalu digoreng hingga kuning.
  2. 2. Wajan diberi sedikit minyak dengan api kecil masukkan tauco yang pedas dan yang tidak pedas, ditumis hingga harum, masukkan pula saos tomat, aduk rata dengan bawang putih, jahe, kemudian campurkan ke dalam irisan ikan tadi ( 1 ), tambah setengah mangkok air, setelah diaduk padamkan apinya.
  3. 3. Irisan tahu halus, masukkan ke dalam (2), diaduk pelan-pelan, siramkan minyak wijen dan daun ketumbar, dan siap untuk dihidangkan. (Chen/Yant)

Share
Tag: Kategori: KELUARGA KULINER

Video Popular