Bahan:
- 150 gr udang (kupas, kerik punggungnya, cincang)
- 1 / 3 cup mayones
- 1 / 4 cup tepung remahan roti
- 1 biji telur
- 1sdm lobak,cincang
- 1 sdm irisan daun bawang
- 1/2 sdm garam halus
- ½ sdm bubuk lada hitam
- 5 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka anggur putih
- 100 gr buncis (iris tipis)
- 1 gelas tomat cherry, dipotong dadu
- 4 lobak, iris tipis
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, aduk udang, mayones, tepung roti, telur, lobak, daun bawang, 1 sendok teh garam, dan ¼ sendok teh lada. Kemudian, bentuk adonan menjadi 8 bagian, dinginkan dalam lemari es sampai megeras, selam 30 menit.
- Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar antilengket di atas api sedang, goreng adonan tadi sampai matang dan berubah warna kecoklatan.angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar kedua, tuang cuka, sisa 2 sendok makan minyak zaitun ½ sendok teh garam, dan ¼ sendok teh bubuk lada hitam. Tambahkan buncis, tomat aduk agar menyatu, untuk kombinasi.(Anai)