Sup Udang Tom Yum

Anda akan ingin makan sup panas dan asam ini setiap malam. Jika Anda merasa lapar, tambahkan mie dalam sup yang lezat.

Bahan:

• 75 gr udang besar, kupas dan kerik punggungnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 4 buah jamur kancing, iris tipis
• ½ sdt jus jeruk nipis
• 1 sdm gula putih
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula merah
• Daun ketumbar

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, tambahkan cabai merah, jamur, air jeruk nipis, kecap ikan, gula dan daun bawang, didihkan selama 1 menit dengan api kecil.
2. Masukkan udang, didihkan selama 2 menit, sampai udang menjadi merah muda.
3. Tuang sup dalam mangkuk, taburi irisan daun bawang dan daun ketumbar.(Anai)