Jika Anda pernah membuat daging sapi goreng sebelumnya, Anda akan tahu betapa sulitnya membuat daging sapi empuk sehingga mudah untuk mengunyahnya.

Berikut tips mudah untuk membuat daging sapi goreng yang empuk.

1.Rendam daging dalam minyak makan selama 1-2 jam

Perendaman daging dalam minyak dapat mengempukan daging. Ketika dipanaskan, minyak akan mengembang untuk memecah serat daging, membantu untuk membuatnya lembut.

2. Melapisis daging dengan adonan

Melapisi daging dengan adonan dapat membantu tetap lembut. Dengan cara ini, air akan tersimpan dalam daging.

Untuk 250 gr daging sapi, aduk rata:

  • 10 gr anggur
  • 5 gr garam
  • 1 gr MSG (monosodium glutamat)
  • 1 butir telur,
  • 20 gr tepung gandum

Aduk mereka bersama-sama sampai bahan dicampur dengan baik, dan kemudian melapisi daging dengan campuran ini.

3. Rendam dalam bir selama setengah jam

Perendaman daging dalam bir adalah cara lain untuk mengempukan. Enzim-enzim dalam bir memecah protein dalam daging, sehingga menjadi empuk.

Tips tambahan

  • Ketika menggoreng daging, pastikan minyak panas sebelum memasukan daging.
  • Jangan menggoreng daging terlalu lama, karena akan membuat daging menjadi keras.(Anai)

Share
Tag: Kategori: KELUARGA

Video Popular