Bahan:

  • 6 potong dada ayam tanpa kulit
  • 1/2 cangkir tepung
  • 1 sdm lemon
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 4 sdm minyak zaitun, dibagi dua
  • 1/4 cup gula merah, diiris
  • 1/2 cangkir kaldu ayam
  • 1/4 cangkir jus lemon segar
  • 6 irisan lemon
  • 1 sdm biji wijen panggang, untuk taburan

Bumbu lemon:

  • 3/4 cangkir jus lemon segar
  • 1/4 cangkir minyak zaitun
  • 1/4 cangkir anggur putih kering

Cara membuat:

  1. Campurkan jus lemon, minyak zaitun, anggur putih, dan daging fillet ayam dalam mangkuk besar. Aduk rata. Tutup dan dinginkan selama empat jam (sebaiknya direndam satu malam )
  2. Panaskan oven sampai 350 ° F. Lapisi loyang dengan cooking spray
  3. Dalam mangkuk sedang, menggabungkan tepung terigu, air lemon, garam, dan bubuk merica. Aduk rata ( tanpa air). Angkat daging ayam dari rendaman dan balur dalam adonan tepung kering secara rata dan tepuk tepuk daging jika tepung yang menempel berlebihan.
  4. Dalam wajan besar, panaskan 2 sdm minyak zaitun dengan api sedang. Masukan daging ayam dan masak sampai berwarna kecoklatan,sesekali di balik dan berganti sisi, selama 3 menit .
  5. Angkat dan pindahkan daging ayam pada loyang yang sudah dilapisi minyak, taburi sedikit irisan gula merah, kaldu ayam, jus lemon. Beri irisan jeruk lemon, biji wijen panggang di atas setiap dada ayam dan panggang selama 20 menit.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.(Anai)

Share
Tag: Kategori: KELUARGA KULINER

Video Popular