General Tso’s Chicken, hidangan ayam goreng dengan rasa sedikit pedas manis yang disajikan di restoran Chinese food. Adalah hidangan terkenal di Provinsi Hunan.

Bahan:

  • 500 gr daging ayam dada fillet (potong dadu )
  • 1 cangkir kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm jahe, ( cincang)
  • 2 sdt cuka beras
  • 2 sdt gula
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1 sdt teh saus cabe
  • 2 sdm minyak canola
  • 2 daun bawang, diiris
  • 2 cangkir beras merah
  • 1 buah brokoli segar,( cuci, potong dan kukus)

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk, tempatkan kaldu ayam, kecap asin, jahe, cuka, gula, tepung jagung dan saos cabe. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.Tumis daging ayam, tutup wajan dan dan masak selama 5 menit. angkat sisihkan.
  3. Dalam wajan yang sama masukan campuran kaldu ayam, didihkan sampai agak mengental. Tambahkan irisan daun bawang dan ayam, aduk sampai saus melapisi daging ayam, masak selama 2 menit.
  4. Angkat dan sajikan di atas nasi merah dengan brokoli kukus. (Anai)

Share

Video Popular