Kung Pao Chicken atau Ayam Kung Pao salah satu hidangan klasik yang berasal dari provinsi Sichuan, Tiongkok . Hidangan istimewa yang satu ini merupakan masakan Tiongkok yang populer dan secara umum dapat dijumpai di seluruh resto yang menyajikan masakan Chinese food.

Bahan :

  • Daging ayam fillet, (potong dadu)
  • kacang (goreng)
  • Cabai merah (Potong2)
  • Bubuk merica
  • Irisan jahe
  • Daun bawang, diiris
  • Bawang putih, iris
  • Cuka putih
  • Kecap asin
  • Anggur putih
  • Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • Kaldu ayam
  • Minyak

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk, tempatkan tepung maizena, kecap asin, sedikit anggur putih dan sedikit garam. Aduk rata.sisihkan.
  2. Dalam wajan, panaskan minyak dan tumis cabai merah dan bubuk merica sampai berubah warna kecoklatan dengan api kecil.
  3. Kemudian, masukkan daging ayam dan tumis sebentar. Tambahkan irisan jahe,irisan daun bawang dan irisan bawang putih. Beri sedikit kecap asin,kaldu ayam, aduk rata.
  4. Sebelum ayam matang, tuang larutan tepung maizena dan biarkan meresap beberapa saat sampai kuahnya sedikit mengering, kemudian tambahkan kacang tanah yang digoreng, masak sekitar satu menit. Angkat dan sajikan .(Anai)

Share

Video Popular