Parsnip atau turnip, sayuran yang menyerupai wortel ini warnanya sedikit pucat. Ukurannya sama dengan wortel umumnya. Karenanya sering dijuluki wortel putih. Berasal dari Eurasia dan sudah dikonsumsi sejak ribuan tahun silam.

Bahan:

  • 500 gr parsnip
  • 1/4 cangkir minyak zaitun
  • 1/2 sdt bubuk jinten
  • 1/2 sdt bubuk ketumbar
  • 1/2 sdt bubuk paprika
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm daun ketumbar (iris halus)
  • 2 sdt jus lemon segar
  • 1/4 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:

  1. Panaskan oven sampai 375 derajat F.
  2. Kupas parsnip dan potong melintnang ukuran 2,5 cm
  3. Susun irisan parsnip pada loyang, guyur dengan minyak zaitun secara merata. Dalam mangkuk, tempatkan jintan, ketumbar, paprika, garam, dan kayu manis, aduk rata.
    Kemudian, taburi secara merata di atas parsnip.
  4. Panggang selama 35 – 45 menit dan berubah warna kecoklatan bagian tepinya. Aduk sesekali dan berganti sisi selama proses pemanggangan. Taburi dengan irisan daun ketumbar dan jus lemon, aduk rata. Sajikan. (Anai)

Share
Tag: Kategori: KELUARGA KULINER

Video Popular