Mutton paya memiliki banyak rempah-rempah India yang ditambahkan ke dalamnya yang meningkatkan rasa makanan. Hidangan lezat ini bisa dimakan sebagai lauk atau bahkan sebagai hidangan utama bersama dengan nasi.

Berikut adalah salah satu resep terbaik jika Anda ingin mempersiapkan mutton paya untuk makan siang.

Bahan:

  • 6 potongan kaki kambing
  • 4 buah bawang merah (iris)
  • 2 buah tomat (iris)
  • 2 sdm pasta bawang putih dan Jahe
  • 2 sdt bubuk cabai merah
  • ¼ sdt bubuk kunyit
  • 2 sdt bubuk ketumbar
  • 1 sdt daun ketumbar (iris tipis)
  • 4 sdm minyak sayur
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih kaki kambing , tiriskan dan sisihkan.
  2. Dalam pressure cooker, beri sedikit minyak dan panaskan. Kemudian beri irisan bawang merah, pasta jahe dan bawang putih, tumis sampai bawang merah berubah warna kecoklatan.
  3. Tambahkan irisan tomat dan aduk rata. Beri bubuk kunyit, bubuk cabai merah , bubuk ketumbar dan garam. Aduk rata. Biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 10 menit.
  4. Masukan kaki kambing dan dan ketumbar, aduk rata. Masak 10 menit, beri air, aduk rata, masak dengan api kecil hingga air mendidih.
  5. Tutup press cooker, masak sampai menunggu 7 peluit dari press cooker dan kemudian matikan.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan roti atau nasi hangat.(Anai)

Share
Tag: Kategori: KELUARGA KULINER

Video Popular