JAKARTA – Kedutaan Besar Australia di Indonesia menyampaikan warga Australia dan Indonesia sama-sama senang menyeduh kopi dan nongkrong di cafe. Sebagai produsen dan eksportir kopi terbesar keempat di dunia, Kedubes Australia menyebut Indonesia adalah surga bagi pecandu kopi.

Kecintaan akan kopi semestinya melampaui kenikmatan setiap sesapan kopi piccolo pada pagi hari atau cappuccino pada sore hari, untuk mencakup apresiasi pada petani, penyeduh kopi, dan barista yang mengatur dosis kafein harian kita.

Sebagai rangka memperingati hari kopi internasional, Dubes Australia untuk Indonesia, Paul Grigson bersama PRISMA menggelar “Klinik Kopi di Anomali Coffee, Menteng, Jakarta Pusat, Jumat (30.9/2016).

Paul Grigson yang mengakui penikmat kopi Indonesia, berujar #InternationalCoffeeDay adalah saat yang sangat tepat untuk merayakan keberhasilan program Australia tentang kerja sama dengan produsen kopi di Nusa Tenggara Timur untuk meningkatkan produktivitas dan mutu untuk pasar ekspor.

“Industri kopi Indonesia mempunyai potensi pertumbuhan yang tak terbatas. Program Pembangunan pedesaan Australia PRISMA telah membantu lebih dari 2.200 petani dan berharap untuk mencapai 10.000 produsen kopi pada 2018,” tutur Dubes Grigson dalam siaran Media, Kedubes Australia.

Dubes Grigson berujar selalu heran dan bahkan tertantang dengan budaya kopi yang luar biasa di mana kopi dapat diseduh dingin, dituang langsung atau tubruk. Dan ada pula seni busa latte yang penuh inspirasi.

Menurut Grigson, selama berada di Indonesia, dia telah menikmati kopi dari seluruh Indonesia, dari kopi Gayo di Aceh, hingga kopi Toraja dari Sulawesi Selatan, dan kini kopi Flores Bajawa di salah satu café favoritnya di Jakarta.

Grigson mengatakan budaya kopi yang tengah berkembang di Jakarta tidak hanya membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan kopi. Namun, bagi Grigson, juga membuka lebih banyak peluang kepada kawula muda untuk masuk ke dalam bisnis ini. “Dengan banyak barista Indonesia yang belajar di Australia, ini menjadi campuran budaya yang kita semua dapat nikmati,” pungkasnya. (asr)

Share

Video Popular