Bahan:
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir beras
- 2 biji telur
- 6 ons daging kepiting kalengan, keringkan dan dipipihkan
- 1/4 cangkir parutan keju parmesan
- 1/4 cangkir mentega
Cara membuat:
- Didihkan kaldu ayam dengan api kecil. Masak beras, aduk.
- Angkat dan dinginkan kira-kira 5 menit. Haluskan dengan garpu.
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk telur, masukkan nasi, daging kepiting dan parutan keju, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi 8 bagian. Diamkan selama 5 menit.
- Cairkan mentega dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng adonan kepiting tadi, selama 5 menit di setiap sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.Angkat dan sajikan.(Anai)