Saat pertama kali melihat ibu merendam daging ayam dengan garam, saya sempat mengerutkan dahi. Awalnya saya pikir tidak ada yang istimewa ! Tapi ketika disajikan dan saya cicipi, baru terasa benar-benar enak dan beda, bagaimana sih sebenarnya ibu mengolahnya sampai begitu mengundang selera?!

Rahasianya sangat sederhana, berikut langkah-langkahnya :

Langkah pertama : Masukkan daging ayam ke dalam air garam, tetapi jika ayam beku, ingat pastikan dicairkan dulu.

Langkah kedua : Masukkan ayam yang telah direndam dengan air garam itu ke lemari es selama 30 menit, jangan sampai lebih dari 1 jam, karena jika terlalu kering, kandungan gizi ayam akan hilang.

Langkah ketiga : Ayam dianginkan atau dikeringkan dulu sebelum diolah, atau lap sampai kering dengan kertas tisu, baru dimasak.

Ternyata daging ayam yang direndam dulu dengan air garam akan menjadi lebih empuk dan enak, jadi tidak ada salahnya cobalah langkah-langkah ini dan rasakan bedanya!(Epochtimes/Ya Jing/Jhn)

Share
Tag: Kategori: KELUARGA KULINER

Video Popular