Jika Anda suka masakan Thailand Anda pasti akan menyukai tom kha gai . Tom kha gai dibuat kental dengan penambahan santan harum sementara serai, daun jeruk, dan lengkuas membuat sebagian besar rasa Thai. Ini sangat mudah untuk menyiapkan hanya sekitar 20 menit.

Bahan:

  • 500 gr daging ayam fillet (paha atau dada), potong dadu
  • 1 cangkir santan
  • 1 1/2 cangkir kaldu ayam
  • 2 batang serai, di memarkan , potong menjadi 3 bagian
  • 4 helai daun jeruk purut, sobek –sobek
  • 3 cabai rawit merah , diris
  • 2 cm lengkuas , memarkan
  • 2 siung bawang merah, dihaluskan
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt cabai merah bubuk
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt kecap asin

Cara membuat:

  1. Dalam panci didihkan santan.Tambahkan kaldu ayam, didihkan lagi.
  2. Tambahkan serai, daun jeruk purut dan lengkuas. Didihkan. Masukan potongan daging ayam.
  3. Tambahkan cabai merah bubuk (sesuai selera).
  4. Tambahkan kecap ikan dan kecap asin. Didihkan.
  5. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit.
  6. Cicipin dan tambahkan bumbu jika diperlukan. Terakhir, masukkan cabe rawit merah.Didihkan. Sajikan selagi hangat.(Anai)

Share

Video Popular