Buffalo wings atau menu sayap ayam adalah makanan ringan terpopuler di Amerika . Dengan rasa pedas, yang bisa bikin penikmatnya berkeringat ketagihan. Warnanya yang kuning keemasan digoreng hingga terlihat juicy dari dagingnya.
Bahan:
- 10 buah sayap ayam
- 1/2 cangkir tepung serba guna
- 1/4 sdt teh bubuk paprika
- 1/4 sdt lada merah
- 1/4 sdt garam
- 1/4 cangkir mentega
- 1/4 cangkir saus cabe
- 1 sdt bubuk lada hitam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Dalam mangkuk, tempatkan tepung terigu, bubuk paprika, bubuk merica dan garam.
- Tempatkan sayap ayam dalam piring kaca,taburi sayap ayam dengan campuran tepung, aduk hingga merata. Dinginkan selama 60 menit.
- Tempatkan mentega, saus cabe, bubuk merica dan bubuk bawang putih dalam panci kecil di atas api kecil. Aduk sampai mentega meleleh dan rata. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng sayap ayam 10 sampai 15 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
- Angkat sayap ayam dari wajan tematkan dalam mangkuk tuangi dengan saus cabe, aduk rata dan sajikan.(Anai)