Jika Anda suka makana laut pedas, udang saus sriracha pas untuk menjadi pilihan. Sriracha adalah saus khas thailand yang dikenal untuk cocolan makan laut.

Bahan:

  • 500 gr udang, kupas, buang kepalanya
  • 1 sdm saus cabai Sriracha
  • 2 sdm mentega
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, kupas dan cincang
  • Garam dan bubuk merica secukupnya
  • ½ cangkir anggur putih
  • Daun bawang,diiris
  • Jus ½ lemon

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk, tempatkan udang dan saus sriracha. Biarkan selama sekitar 10 menit.
  2. Dalam wajan dengan api sendang tempatkan mentega dan minyak. Ketika mentega mulai mencair, tumis bawang putih sampai kecoklatan dan harum.
  3. Tinggikan api, aduk secara teratur untuk mencegah dari gosong.Tambahkan udang dan masak selama sekitar 30 detik sampai 1 menit. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Angkat udang dari wajan dan sisihkan.
  4. Tambahkan anggur putih dalam wajan dan masak sampai berkurang setengahnya.
  5. Kemudian masukan udang dan irisan daun bawang, aduk sesekali dan masak selama 4 menit atau sampai udang menjadi merah muda. Tambahkan jus lemon dan aduk rata.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.(Anai)

Share

Video Popular