semua orang suka ayam goreng yang renyah bukan ? Pasti! Resep Crispy Cornmeal Fried Chicken  ini benar-benar memberikan jawabannya. Ayam ini digoreng dua kali, di mana ayam digoreng pada suhu rendah untuk memastikan daging masak sementara langkah menggoreng kedua dilakukan pada suhu tinggi untuk mendapatkan crispiness ekstra untuk kulit.

Bahan:

  • 8 paha ayam
  • 10 gelas air
  • 1/4 cup garam
  • 1/4 cup gula
  • 1/2 cangkir buttermilk
  • 1 butir telur
  • 4 sdm tepung serbaguna
  • 2 sdm tepung jagung
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt bubuk bawang merah
  • 1 sdt paprika

Cara membuat:

  1. Rendam paha ayam dalam air garam biarkan semalaman.Tiriskan ayam dan keringkan dengan handuk dapur.
  2. Dalam mangkuk, tempatkan buttermilk dan telur, kocok sebentar, kemudian rendam paha ayam dalam buttermilk selama 20 menit .
  3. Dalam mangkuk yang lain, tempatkan gula, tepung jagung, tepung serbaguna, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika. Aduk rata.
  4. Gulung paha ayam dalam campuran tepung berbumbu. Angkat paha ayam dari tepung dan rendam lagi buttermilk lagi selama sekitar 15-20 menit.
  5. Angkat ayam dari buttermilk dan gulung lagi dalam tepung berbumbu.
  6. Goreng ayam dengan api kecil selama 20 – 25 menit. Periksa dan pastikan daging ayam matang.
  7. Lalu goreng ayam dengan api besar. Angkat dan sajikan.(Anai)

Share

Video Popular