Ikan kukus adalah cara yang tampaknya mudah untuk memasak ikan. Untuk mendapatkan kelembutan daging dan tekstur halus yang sempurna, itu penting untuk mengontrol suhu dan waktu yang tepat. Tekstur daging akan sempurna jika dikukus dengan suhu yang tepat. Sebuah ikan segar, dengan hanya sedikit bumbu menjadi hidangan sederhana dan lezat di atas meja.
Bahan:

  • Ikan kakap putih
  • Jahe, iris
  • Jahe, diparut
  • Daun bawang, batang
  • Daun bawang, iris
  • Cabai, iris
  • Minyak wijen
  • Mintak rendaman daun bawang
  • Kecap rendaman daun bawang
  • Garam lada

Cara mengolah:

  1. Siapkan ikan dan buang isi perut dan cuci dan keringkan dengan handuk dapur.
  2. Kukus piring saji di kukusan ( dandang) pada suhu tinggi.
  3. Tempatkan batang daun bawang di piring kukus lalu tempatkan ikan di atasnya, taburi garam, tempatkan beberapa iris jahe di atas ikan, dan kemudian menambahkan sedikit minyak rendaman daun bawang. Kukus selama sepuluh menit.
  4. Potong dan pisahkan daun bawan dan batangnya. Hancurkan bagian batang (putih) dan iris bagian daun (hijau).
  5. Angkat batang daun bawang dan jahe dari kukusan.
  6. Taburi merica, minyak wijen di atas ikan. Tempatkan bagian batang daun bawang yang dihancurkan, kemudian parutan jahe, cabai iris, dan taburi daun bawang.
  7. Panaskan minyak rendaman daun bawang pada panas tinggi dan tuangkan di atas ikan.
  8. Tuang kecap rendaman daun bawang dalam piring kukus (jangan menuang kecap di atas ikan. jika Anda menuang (kecap) di atas ikan, ikan menyerap semua kecap, maka itu akan menjadi terlalu asin).
  9. Dan ikan kukus yang lembut dan lesat pun siap untuk disajikan.(NTDTV/Anai)

Share

Video Popular