Nian gao atau kue keranjang, kadang-kadang juga diterjemahkan sebagai kue Tahun Baru China, adalah makanan yang dibuat dari beras ketan. Meskipun bisa dimakan sepanjang tahun, secara tradisional itu adalah yang paling populer selama Tahun Baru China.

Bahan:

  • Kepiting
  • Kue keranjang , potong-potong
  • Daun bawang,iris
  • Jahe, iris
  • Bawang putih, iris
  • Saus hoisin
  • Anggur masak
  • Kaldu ayam
  • Tepung kanji
  • Kecap

Cara membuat:

  1. Potong kepiting menjadi potongan besar, kemudian balur potongan kepiting dengan tepung kanji (menjadi lapisan tipis saja).
  2. Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng kepiting dan kue keranjang secara bersama, selama 1 menit, angkat sebentar dan goreng sekali lagi. Angat tiriskan.
  3. Dalam wajan, tumis jahe, bawang putih, daun bawang, beri sedikit saus hoisin.
  4. Kemudian, tuang anggur masak dan kaldu ayam. Masukan kepiting dan kue keranjang, tutup wajan dan masak selama 6menit.
  5. Cairkan tepung kanji dengan sedikit air, tuang dalam kepiting, tambahkan garam dan kecap secukupnya. didihkan sebentar .
  6. Matikan api, tuang dalam piring saji dan beri irisan daun bawang di atasnya. Sajikan .(NTDTV/Anai)

Share

Video Popular