Agar-agar Jeruk Bali

256

Agar-agar atau Kanten adalah pengganti gelatin dari makanan vegetarian. Jika Anda tidak bisa menemukan agar-agar, Anda bisa menggantinya dengan bubuk gelatin dengan perbandingan 8:1, antara 8 bubuk gelatin dengan 1 bubuk agar.

Bahan-bahan:

  • 2 buah jeruk bali
  • 2 sdt bubuk agar-agar
  • 2 sdm gula
  • Potongan-potongan jeruk bali
  • Daun mint 5-6 lembar

Petunjuk:

  1. Potong seperempat bagian atas dari jeruk bali. Keluarkan isinya. Bagian ini akan dijadikan sebagai wadah.
  2. Peras sari dari jeruk bali yang lain.
  3. Tambahkan bubuk agar-agar ke sari perasan jeruk bali di sebuah wadah, panaskan dengan api sedang.
  4. Tambahkan gula dan mint, aduk perlahan sesekali. Biarkan sampai mendidih.
  5. Dinginkan dan tuang ke mangkuk yang terbuat dari kulit jeruk bali tadi, taruh bagian jeruk bali yang dikeluarkan sebelumnya, kembali ke dalam mangkuk ini.
  6. Taruh di kulkas supaya dingin, sedikitnya taruh selama 4 jam.
    Hiasi dengan daun mint.(NTDTV/Julius/Yant)