Agar-agar atau Kanten adalah pengganti gelatin dari makanan vegetarian. Jika Anda tidak bisa menemukan agar-agar, Anda bisa menggantinya dengan bubuk gelatin dengan perbandingan 8:1, antara 8 bubuk gelatin dengan 1 bubuk agar.
Bahan-bahan:
- 2 buah jeruk bali
- 2 sdt bubuk agar-agar
- 2 sdm gula
- Potongan-potongan jeruk bali
- Daun mint 5-6 lembar
Petunjuk:
- Potong seperempat bagian atas dari jeruk bali. Keluarkan isinya. Bagian ini akan dijadikan sebagai wadah.
- Peras sari dari jeruk bali yang lain.
- Tambahkan bubuk agar-agar ke sari perasan jeruk bali di sebuah wadah, panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan gula dan mint, aduk perlahan sesekali. Biarkan sampai mendidih.
- Dinginkan dan tuang ke mangkuk yang terbuat dari kulit jeruk bali tadi, taruh bagian jeruk bali yang dikeluarkan sebelumnya, kembali ke dalam mangkuk ini.
- Taruh di kulkas supaya dingin, sedikitnya taruh selama 4 jam.
Hiasi dengan daun mint.(NTDTV/Julius/Yant)
