Kurma merah Tiongkok atau biasanya disebut Angco, adalah buah yang kaya akan kalsium dan zat besi, yang berperan penting dalam pencegahan dan pengobatan osteoporosis serta anemia. Selain itu, kurma merah juga mengandung Vitamin C, dapat mentransfer kelebihan kolesterol di dalam tubuh menjadi asam empedu, sehingga mengurangi kemungkinan terbentuknya batu empedu.

Khasiat kurma merah yang baik bagi kesehatan tubuh telah dikenal di Tiongkok sejak ribuan tahun lalu. Mereka sering menggunakannya dalam sejumlah resep masakan dan obat tradisional Tiongkok. Kurma merah juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh, menghambat perkembangan sel kanker, menambah darah, mendorong pembentukan sel darah putih, mengurangi kolesterol, meningkatkan zat albumin, dan melindungi hati.

Kurma merah dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan, seperti lansia, remaja selama masa pertumbuhan dan wanita yang rentan terhadap anemia. Kurma khas Tiongkok  ini  juga mampu menormalkan jaringan tubuh, sehingga sangat cocok diberikan untuk orang-orang yang baru sembuh dari penyakit.

Ada beberapa tips sederhana yang harus Anda ingat saat mengonsumsi kurma merah ini:

  • Lepaskan biji dari buahnya sebelum memasukkan kurma ke dalam bubur atau sup.
  • Rendam dalam air dingin selama 5-10 menit sampai bersih sebelum dikonsumsi.
  • Jangan memakan Angco secara berlebihan, karena dapat menyebabkan kembung.
  • Telah dihidangkan sebagai menu makanan keluarga dalam budaya Tionghoa, sehingga dapat membawa kehangatan bagi tubuh.

Berikut adalah dua resep masakan olahan  kurma merah  Tiongkok :

1. Kurma dan Teh Jahe

Kurma merah dan teh jahe bagus untuk mengangkat depresi. (Image: pixabay / CC0 1.0)

Efek :

  • Memelihara kesehatan limpa dan darah.
  • Menguatkan perut.
  • Membantu Anda tertidur.
  • Menghilangkan depresi.

Bahan :

  • 500 gr jahe
  • 250 gr kurma merah
  • 100 gr garam
  • 150 gr akar manis
  • 25 gr cengkeh
  • 25 gr aquilaria

Cara membuat:

  1. Tumbuk semua bahan menjadi bubuk kasar.
  2. Tuang bubuk tersebut ke dalam air.
  3. Minum beberapa kali sehari.

2. Bubur kurma dan krisan

Bubur kurma dan krisan yang menarik perhatian Anda. (Image: NTDTV)

Efek:

  • Memperkuat limpa dan menambah darah.
  • Membersihkan hati.
  • Mencerahkan pandangan mata.

Bahan:

  • 50 gr kurma merah
  • 100 gr nasi
  • 15 gr krisan

Cara membuat:

  1. Masak semua bahan ke dalam panci yang berisi air.
  2. Rebus sampai mendidih.
  3. Tambahkan sedikit gula merah saat disajikan.(Visiontimes/Julius)

Share
Tag: Kategori: KULINER

Video Popular