- Erabaru - http://www.erabaru.net -

Sayuran yang Anda Beli Perlu Dicuci, Begini Caranya

Erabaru.net. Sayuran yang baru Anda beli baik di supermarket atau di pasar, meskipun terlihat bersih namun sebenarnya masih mengandung sisa spray pestisida dan aneka kotoran lainnya. Oleh karena itu perlu dicuci berulang kali. Inilah caranya.

1. Saat membasuh sayuran, sebaiknya dicuci sambil direndam dalam air di baskom. Buang air rendaman pertama, kemudian baru disiram dan ditiriskan di bawah air kran. Selanjutnya siram dengan air mendidih. Saat menyiramnya dengan air mendidih, sebagian pestisida akan menguap melalui uap air.

2. Sayuran sebaiknya tidak dicuci setelah dipotong-potong, hal ini untuk menghindari hanyutnya gizi yang terkandung.

3. Sayuran sebaiknya tidak dimakan mentah, kalau harus dimakan mentah, perlu dicuci berkali-kali.

4. Sayuran sejenis kol atau sawi-sawian, lembaran sayur yang ada diluar perlu dibuang terlebih dulu, lalu kupas, kemudian siram sambil dicuci perlembar.Hal ini untuk memastikan tidak ada sisa kotoran, butir tanah maupun ulat/serangga yang “ngumpet” di dalam lembaran-lembaran sayuran.

5. Pare, terong, mentimun kalau kulitnya tidak dikupas, harus disikat dengan sikat gigi yang bulunya lembut saat dibersihkan, baru diolah/dipotong-potong. (chris/rp)