- Erabaru - http://www.erabaru.net -

Luwak dan Gajah: Kopi Termahal di Dunia Berasal dari Hewan

Erabaru.net. Bagi kalangan pecinta kopi, hal ini mungkin sudah menjadi berita umum. Tetapi bagi kita orang awam, daftar 5 kopi termahal di dunia ini akan benar-benar menambah wawasan kita.

Berikut adalah 5 jenis kopi termahal di dunia beserta keunikannya.

[1]

5. Kopi Saint Helena

Kopi Saint Helena memiliki rasa dan aroma karamel yang ringan. Berbeda dengan tanaman lain yang menggunakan pupuk kandang sebagai penyubur.

Kopi yang berasal dari St. Helena ini menggunakan pupuk yang berasal dari kotoran burung.

Di pasaran, kopi ini dijual sekitar Rp. 2 juta per kilogram.

[2]

4. Kopi Luwak

Tidak hanya di Indonesia, kopi ini sangat terkenal di manca negara. Luwak mampu memilih biji kopi terbaik. Setelah dimakan, biji kopi mengalami semacam fermentasi di dalam tubuh luwak.

Ini yang membuat biji kopi yang dikeluarkan lewat kotoran luwak, memiliki cita rasa kopi yang spesial.

Kopi ini dihargai di kisaran Rp. 3,5 juta per kilogram.

[3]

3. Hacienda La Esmeralda

Kopi ini berasal dari perbukitan di Panama. Biji kopinya memiliki cita rasa manis yang kaya. Karena cita rasanya yang unik dan kuat, kopi Hacienda la Esmeralda telah memenangkan berbagai penghargaan di seluruh dunia.

Harganya pada kisaran Rp. 9 juta per kilogram.

[4]

2. Finca El Injerto Coffee

Tidak hanya langka, kopi yang berasal dari Guatemala ini juga merupakan salah satu biji kopi terkecil di dunia.

Untuk meningkatkan kualitas kopi yang dihasilkan, biji kopi ini diproses dengan cara yang unik. Tidak hanya itu, proses de-pulping (pemisahan kulit luar) dilakukan sebanyak dua kali.

Di pasaran, kopi ini dihargai sekitar Rp. 13 juta per kilogram.

[5]

1. Kopi Gading Hitam

Banyak yang terkejut setelah tahu bahwa kopi termahal di dunia dihasilkan dari kotoran hewan besar ini.

Biji Kopi Gading ini diambil dari sisa kotoran gajah. Asam dari perut gajah memecah protein dari biji kopi sehingga rasa pahit hilang dan yang tertinggal adalah cita rasa kopi yang kaya dan lembut.

Karena tidak semua biji yang keluar bisa dimanfaatkan untuk kopi. maka biji kopi menjadi sangat langka dan mahal.

Untuk minum secangkir kopi Gading Hitam, Anda perlu merogoh kocek sebesar Rp. 1.3 juta.( wid/yant)

Sumber: dailynewsdig.com