Erabaru.net. Karedok atau keredok adalah salah satu makanan khas Sunda yang dibuat dari bahan-bahan sayuran mentah dengan saus bumbu kacang. Karedok biasanya menjadi makanan pelengkap dalam menu sehari-hari

Berikut adalah resep untuk membuat karedok.

Bahan:

  • 50 gr tauge ( cuci bersih )
  • 50 gr kacang panjang ( iris kecil )
  • 50 gr kol ( iris kecil )
  • 50 gr daun kemangi ( cuci bersih )
  • 3 buah mentimun ( iris tipis )

Bahan saus/bumbu:

  • 150 gr kacang tanah goreng
  • 50 gr gula merah
  • 4 cm kencur
  • 2 sdm air asam jawa
  • 75 ml Air
  • 2 buah cabe rawit (tergantung selera)
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Iris kecil kacang panjang, kol, mentimun.
  2. Goreng kacang tanah.
  3. Haluskan kacang tanah, gula merah , kencur, garam dan cabe rawit, aduk hingga rata. Sisihkan.
  4. Masukkan dalam satu wadah besar bumbu halus campur dengan air dan aduk hingga menjadi pasta.
  5. Masukkan semua sayuran. Aduk hingga rata.
  6. Siap disajikan.

Apakah Anda menyukai artikel ini? Jangan lupa untuk membagikannya pada teman Anda! Terimakasih.

Video Rekomendasi:

Share

Video Popular

Ad will display in 09 seconds