Erabaru.net. Makanan Taiwan sangat populer di seluruh dunia, tetapi beberapa hidangan yang ditawarkan sulit untuk ditelan bahkan oleh penduduk asli. Ambil contoh usus bandeng, kelezatan yang sulit dilihat, apalagi ditelan.

Bandeng dibudidayakan secara besar-besaran di Taiwan, tidak hanya untuk dagingnya tetapi juga ususnya, yang tampaknya merupakan bahan dasar dari beberapa masakan, termasuk usus goreng hitam dan sup usus bandeng. Keduanya dilaporkan lezat, tetapi pertama-tama Anda harus melupakan fakta bahwa mereka terlihat seperti cacing yang dimasak, dan meskipun demikian, gagasan memakan isi perut ikan tidak menarik bagi semua orang.

Taiwan Selatan, yang menjadi tuan rumah sebagian besar peternakan bandeng, dilaporkan lebih akrab dengan hidangan usus bandeng yang telah menjadi tantangan lokal bagi pengunjung.

Sebagai bahan, usus bandeng sangat mudah rusak, itulah sebabnya Anda hanya akan melihatnya bahan yang dapat diperoleh segar, itu pun segera setelah panen. Sudah diketahui fakta bahwa usus bandeng akan mulai membusuk bahkan ketika didinginkan atau dibekukan, karena enzim yang dikandungnya, jadi juru masak biasanya akan memasaknya segera setelah ikan dipotong.

Sebagian besar waktu, usus ikan dibuang ke tempat sampah saat ikan diproses, dan untuk alasan yang baik. Tidak semua usus bandeng bisa dimakan.

Menurut satu posting blog, agar usus dapat digunakan, ikan harus kelaparan selama beberapa hari, agar sebagian besar sisa makanan dikeluarkan, yang menimbulkan beberapa pertanyaan etis.

Usus bandeng masih harus dicuci bersih sebelum dimasak, untuk membuang semua kotorannya. Mereka bisa direbus sebagai bagian dari sup atau digoreng sampai garing dalam minyak. Keduanya kabarnya enak.(yn)

Sumber: odditycentral

Share

Video Popular