Para peneliti Israel percaya bahwa selain merupakan makanan sehat, kentang rebus juga bisa digunakan sebagai baterai.
           
Tim dari Universitas Ibrani Yerusalem berkata bahwa baterai kentang bisa diperbaharui untuk menjadi sumber energi penting di negara berkembang.
         
Telah diketahui sejak abad ke 19, tumbuhan seperti kentang bertindak sebagai elektrolit saat elektroda seng dan tembaga bercampur, menghasilkan arus.
          
Mahasiswa Alex Golberg menunjukan bahwa perubahan sederhana bisa memberi hasil yang luar biasa.
          
[Alex Goldberg, Mahasiswa Peneliti]:
“Saat kentang direbus, hambatan internal baterai kentang berkurang. Dengan cara ini kita bisa menghasilkan baterai berkekuatan sepuluh kali lipat dibanding bateri kentang biasa.”
 
Dengan ini kekuatan yang dihasilkan mencapai setengah dari baterai AA komersial, dan bisa bekerja sampai berminggu-minggu.          

Tumbuh di lebih dari 100 negara, kentang berharga murah, dapat bertahan lama dan disimpan tanpa pendingin. Hal ini menjadikannya sebagai sumber energi yang ideal.
          
Pemimpin peneliti Profesor Haim Rabinowitch mengatakan penemuan ini bisa bermanfaat bagi jutaan orang.
         
[Haim Rabinowitch, Peneliti]:
“Saya harap penemuan ini membantu memberi kebutuhan dasar seperti lampu dan telepon, di negara-negara berkembang. Hal-hal mendasar ini kepentingannya kadang terlepas dari pikiran kita.”
                       
Jika dibandingkan dengan baterai komersil, baterai kentang rebus memproduksi listrik dengan ongkos 5 sampai 50 kali lebih murah, dan paling sedikit enam kali lebih ekonomis daripada lampu kerosin.

Makanan untuk pikiran dan tenaga.