Carol Chow, warga Amerika keturunan Chinese, menjalankan toko kue trendi bernama “CCSweets” di pusat kota Beijing.
 
Carol mendapat gelar sarjananya di jurusan Seni dan Sejarah Seni. Ia juga seorang gemologis bersertifikat, dan ahli pembuat coklat.
 
Selain menjual cup cake, Chow menghabiskan waktunya dengan menangani pesanan dari pelanggan, mulai dari desain iPhone, tokoh kartun, hingga ke tas tangan, dalam pola hidup.
 
Kue kering iPhone dan kue iPad adalah yang paling populer. Harga dari sebuah kue kering iPhone dimulai dari 228 yuan, atau 35 dolar AS.
 
[Carol Chow, Pemilik Toko Kue CCSweets]:
“Saya membuat kue iPhone dan iPad ini karena mereka sangat populer sekarang. Semua menginginkannya, tapi kebanyakan tak bisa. Saya pikir, ini menyenangkan untuk membuat kuenya, dan mereka bisa diberi pesan-pesan pendek.”
 
Chow memilih untuk menggunakan bahan impor berkualitas terbaik untuk membuat kue-kue kecil lucunya.
Kue kering iPhone butuh berjam-jam untuk membuatnya.
Tapi, kue rumit seperti kue tas Chanel, kadang bisa butuh berhari-hari. Chow perlu bereksperimen dengan ratusan resep untuk memutuskan warna, bentuk, dan rasa terbaik.
Chow sangat bangga atas kue hasil karyanya, tetapi ia kuatir akan pembajakan.
 
[Carol Chow, Pemilik Toko Kue CCSweets]:
“Pasar disini perlu dibantu perkembangannya. Orang-orang tertarik akan barang baru, tapi mereka tidak sepenuhnya mengerti. Beberapa toko lain telah memulai bisnis yang mirip, kebanyakan meniru saya. Ada banyak tiruan disini, dan bisnis tiru-meniru berkembang dengan pesat di China, lebih cepat dari negara manapun.”
 
Ia menjual kuenya seharga 30 hingga 465 dolar AS, jauh diatas rata-rata harga kue biasa di Beijing.
Pelanggan CCSweets kebanyakan adalah para kelas atas.
 
[Pan Xi, Pelanggan Toko Kue]:
“Kualitasnya sangat baik karena kuenya segar dan bahannya otentik. Desainnya juga sangat menarik. Ini cocok untuk momen spesial seperti ultah teman atau kejutan bagi anak-anak. Mereka sangat lucu.”
 
Keluarga Chow pernah memiliki toko roti terkenal di Singapura. Ia mulai mencintai roti sejak umur delapan tahun, saat membantu kakeknya di dapur.
 
Dengan latar belakang sebagai perancang busana, ia memulai bisnisnya di Beijing September lalu. Walaupun dibanjiri oleh pesanan kue setiap harinya, Chow belum berminat untuk membuka cabang lain.
 
English Version Click Here