Penelitian terbaru Swedia yang dipublikasikan di Jurnal Kanker Inggris berkata, zat tambahan dalam daging merah olahan bisa meningkatkan resiko kanker pankreas jika sering dikonsumsi.
 
Inilah sebabnya, sekolah Katarina Sodra di Stockholm memasak makanan mereka sendiri, dan menghindari bahan kimia atau makanan setengah jadi.
 
Carola Magnusson adalah pendiri Carolas Eko, perusahaan katering makanan alami. Mereka melayani 2.500 murid setiap harinya.
 
Carola berkata, industri-makanan olahan mengandung zat kimia berbahaya.
 
[Carola Magnusson, Pendiri Carolas Eko]:
"Saat keluar, mereka telah menambahkan banyak hal agar tampak dan berasa seperti daging sungguhan. Ini mengandung banyak bahan yang tidak ingin saya sajikan pada anak-anak.”
 
Sekolah menyajikan roti segar yang baru dipanggang. Bawang, adonan dan pasta kari juga mereka siapkan sendiri. Tidak ada bahan setengah jadi di sini.
 
Anak-anak telah menjadi penggemar berat.
 
[Pupil, Murid Sekolah Katarina Södra]:
"Saya dengar sekolah lain tidak memiliki makanan enak, saya pikir makanan kita hebat.”
 
Kota Stockholm mempunyai gol agar setidaknya 15% makanan di sekolah adalah organik.
 
Sebanyak 70% dari bahan makanan di sekolah Katarina Södra adalah organik. Hampir semuanya diproduksi di Swedia.
 
[Magaretha Scherman, Kepala Sekolah Katarina Södra]:
"Makanan yang tumbuh secara organik, dimasak dari awal tanpa zat tambahan adalah jaminan terbaik yang kami berikan pada anak-anak. Makanan sama pentingnya dengan pengetahuan.”
 
NTD News, Stockholm, Swedia