Pecinta anggur di kota kecil San Vicente di Chili ini kini bisa mencicipi rasa baru yang unik.
 
Di kebun anggur lokal, Ian Hutcheon keturunan Inggris, memperkenalkan “Meteorito”, anggur cabernet dengan sentuhan luar angkasa.  
 
Ian berasal dari Skotlandia, tetapi telah tinggal di Chili 14 tahun yang lalu. Ia menggabungkan kedua obsesinya terhadap astronomi dan anggur, dalam menciptakan anggur yang dicampur dengan meteorit seumur 4 miliar tahun.
 
Ia menjelaskan bagaimana ia melakukan percobaan dengan berbagai jenis anggur, sebelum memutuskan Cabernet adalah yang terbaik untuk campuran ini.
 
[Ian Hutcheon, Pembuat Anggur & Ahli Astronomi]:
“Banyak percobaan dilakukan dengan berbagai varietas. Dengan cabernet yang memang adalah anggur baik dan besar, kami sadar campuran akan bekerja lebih baik dengan jenis anggur ini, karena meteorit memiliki kandungan mineral alami. Jadi dalam pengertian umum, ini sungguh membuat anggur menjadi lebih hidup, kami temukan ia mengeluarkan rasa yang lebih baik. Warnanya tidak berubah banyak, mungkin lebih gelap sedikit akibat cangkang meteor yang terkarbonisasi. Tetapi secara umum ia membawa rasa keluar, membuat setiap rasa lebih kuat.”
 
Anggur difermentasi selama 25 hari, yang kemudian ditaruh didalam tong berisikan meteorit sepanjang delapan sentimeter, dan disimpan selama setahun.
 
Setelah 12 bulan, ia dicampur lagi dengan anggur Cabernet Sauvignon untuk keseimbangan sempurna antara bumi dan luar angkasa.
 
Meteorit itu jatuh di gurun Atacama sekitar 6000 tahun yang lalu. Meteorito Hutcheon hanya bisa didapatkan di Pusat Astronomi Tagua Tagua, dimana pengunjung bisa mengamati bintang sambil menikmati segelas anggur nikmat.  
 
Seorang turis Chili menyukai campuran anggur dan astronomi ini.
 
[Turis dari Chili]:
“Saya pikir sangat menarik untuk mencampur anggur dan astronomi. Saya tak tahu apa efek meteor disini, tetapi ini sungguh anggur yang baik dan enak.”          
 
Turis Inggris David James berkata, ini adalah rasa spesial yang mungkin tak akan bisa ia rasakan lagi di tempat lain.
 
Namun bagi anda yang tidak bisa ke Chili, tetap ada berita baik, sebab Hutcheon berencana untuk mengekspor Meteorito ke luar negri.
 
 
English Version Click Here