Kentang mudah diolah menjadi berbagai makanan yang enak. Mudah dipadukan dengan berbagai bahan. Salah satunya adalah kentang latkes (pancake kentang) . Kentang yang di parut dipadukan dengan telur dan beberapa jenis bahan lainya.
Bahan :
- 3 cangkir kentang parut
- 1/4 cangkir bawang parut
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt bubuk lada hitam
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 6 crackers ( hancurkan )
Cara membuat :
- Campur kentang parut, bawang merah, telur, crackers, garam, dan bubuk lada hitam dalam mangkuk besar, aduk rata.
- Tuang minyak dalam wajan dan panaskan.
- Masukkan sesendok adonan kentang tersebut, ratakan permukaan adonan kentang dengan punggung sendok agar tebal merata. Lakukan sampai habis semua adonan kentang tadi,.
- Goreng sampai kentang berwarna kecoklatan dan sesekali berganti sisi.
- Angkat dan tiriskan dalam piring dilapisi kertas tisu, sajikan selagi hangat dengan saus dan mayones.(Anai)
