Erabaru.net. Sup ayam adalah salah satu makanan yang lezat dan nikmat. Kaldu sup ayam memiliki aroma yang harum dengan potongan ayam lunak, lembut dan sayuran juga rempah-rempahnya menambah kesempurnaan makanan ini.

Tapi bagaimana jika sup ayam dengan ayam yang dipanggang ini dikombinasi dengan mie telur? Bayangkan sensasinya .

Bahan:

• 8 cangkir kaldu ayam
• 1 1/4 cangkir bawang bombai (potong ukuran dadu)
• 1 cangkir wortel (potong dadu)
• 1 cangkir seledri (potong dadu)
• 2 siung bawang putih (dcincang)
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sst daun thyme kering
• 3 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk lada hitam
• 1 ekor ayam (roasting chicken)
• 3 cangkir mie telur

Cara membuat :

1. Dalam slow cooker, tempatkan 6 liter air, kaldu ayam, bawang bombai, wortel, seledri, bawang putih cincang, daun salam, daun thyme, garam dan merica, aduk rata.
2. Masukkan ayam dalam slow cooker dan rebus sampai empuk.
3. Angkat ayam dari slow cooker, juga keluarkan daun salam dari slow cooker.
4. Matikan slow cooker dan angkat lemak dipermukaan sup, dengan sendok sayur.
5. Masukan mie telur dan aduk agar menyatu, lalu masak sampai al dente, kira-kira 20 menit. Sambil menuggu mie telur matang, buang kulit dan tulang ayam, potong-potong daging ayam.
6. Setelah mie matang, masukan kembali daging ayam dalam slow cooker, aduk rata. Cicipi kalau masih kurang garam atau merica.
7. Sajikan selagi panas.( Anai)