Erabaru.net. Ikan goreng mentega adalah resep ikan yang sangat sederhana. Resep ikan goreng mentega ini umumnya disajikan sebagai pelengkap hidangan – hidangan utama.

Bahan :

  • 1 kaleng ikan salmon atau bhetki (fillet)
  • 1 ½ sdm pasta jahe dan bawang putih
  • 1 sdm jus lemon
  • 1 sdm bubuk cabai merah
  • 1/4 cangkir pasta kacang mete
  • 1/4 cangkir pasta kacang almond
  • 2 cangkir tepung jagung
  • 2 butir telur
  • 1/2 cangkir susu
  • 1/2 sdm bubuk merica
  • 1 cangkir mentega
  • 1 buah mentimun (diiris tipis)
  • 2 buah tomato (iris halus)
  • 2 buah bawang merah (iris halus)
  • 1/2 cangkir saus tomat
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Ambil mangkuk sedang, tempatkan pasta jahe dan bawang putih, jus lemon, cabai bubuk merah, pasta kacang mete, pasta almond dan garam. Aduk rata.
  2. Kemudian masukan daging ikan,aduk rata. Biarkan selama 20 menit.
  3. Dalam mangkuk yang lain, tempatkan tepung jagung, telur, susu, bubuk merica dan garam. Aduk rata membentuk adonan halus.
  4. Panaskan wajan, tuang mentega dan didihkan. Celup daging ikan satu persatu dalam adonan tepung jagung, lalu digoreng dengan api sedang sampai berubah warna kecoklatan.
  5. Angkat, tiriskan, kemudian tempatkan pada piring saji. Beri hiasan irisan mentimun, tomat dan bawang di atasnya. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal dan saus tomat.(Anai)

Share

Video Popular