ini adalah resep hidangan asam manis. Udang asam manis, untuk resep ini Anda juga dapat menggunakan semua jenis makanan laut seperti kepiting, cumi-cumi dan ikan. Udang di goreng dengan minyak dangkal, dan mengoreng jangan terlalu matang.
Bahan:
- 500 gr. udang besar
- Garam( untuk mengasinkan udang ringan)
- Minyak
- 5 siung bawang putih hitam, cincang
- 4 iris jahe, iris tipis
- 4 buah cabe merah, iris tipis
Untuk saus:
- 1/2 mangkuk saus tomat
- 4 sdm gula putih
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm cuka putih (atau sesuai selera)
Cara membuat :
- Didihkan minyak dalam wajan.
- Goreng udang jangan sampai terlalu matang. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan beri sedikit minyak dan tumis bawang putih, irisan jahe ,cabe merah. Lalu masukan bahan-bahan saus didihkan.
- Kemudian masukkan udang, aduk sebentar sampai rata. Angkat dan sajikan.(Anai)
