Resep salad kale penuh rasa ini adalah lauk yang lezat. Kale merupakan sumber vitamin A, vitamin C, dan vitamin K, bersama dengan vitamin dan mineral lainnya. Sebuah porsi satu cangkir kale mentah hanya 33 kalori dan bahkan memberikan dua gram protein!
Bahan:
- 2 cangkir kale (cincang)
- Jus dari 1 biji jeruk nipis
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1/4 sdt jinten
- 1/4 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt minyak zaitun
- 1 cangkir wortel, potong memanjang
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, tempatkan kale, air jeruk nipis, daun bawang, cabai bubuk, jinten, bubuk bawang putih, dan minyak zaitun. Dengan tangan yang bersih , remas sayur kale sampai berwarna hijau terang dan mulai layu.
- Tambahkan irisan wortel. Aduk rata.
- Sajikan sebagai lauk. (Care2/Anai)
