Erabaru.net. Kue klepon adalah salah satu jenis kue basah khas jajanan pasar. Karena kue ini mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Kue lembut ini berbahan dasar ketan yang diisi dengan gula jawa, yang akan lumer ketika digigit. Kue ini sangat cocok untuk dijadikan camilan disaat santai dengan ditemani kopi atau teh hangat.
Cara membuatnya pun sangat mudah. Berikut kami sajikan resep pembuatan kue klepon yang lezat ini.
Bahan:
- 300 gr tepung beras ketan
- 75 gr tepung beras
- 150 ml air daun pandan
- 150 gr gula merah
- 1 butir kelapa, Kupas dan parut memanjang
- 1,5 liter air
- 1 sdm garam
TIPS : Agar kelapa parut tidak basi, kukus terlebih dahulu selama 15 menit.
Cara membuat:
- Kupas kelapa lalu parut dan kukus kurang lebih 15 menit .
- Blender daun pandan, tambahkan 150 ml air.
- Iris-iris gula merah.
- Campur tepung beras ketan, tepung beras dan air daun pandan. Aduk- aduk hingga menjadi adonan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan irisan gula merah dan bentuk bulat menyerupai bola.
- Masak air hingga mendidih, masukkan bola-bola klepon. Biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan, beri taburan kelapa parut kukus yang telah diberi sedikit garam.
- Sajikan!
Silahkan mencoba!
Apakah Anda menyukai artikel ini? Jangan lupa untuk membagikannya pada teman Anda! Terimakasih.
Video Rekomendasi:
https://www.youtube.com/watch?v=fafXiHZ96bw
