Erabaru.net. Tauge goreng adalah jenis makanan tradisional yang bercitarasa gurih. Tauge goreng adalah makanan khas dari Kota Bogor. Makanan ini Biasanya disajikan sebagai makanan jalanan, dijajakan menggunakan pikulan atau gerobak oleh pedagang kakilima.
Makanan ini adalah salah satu hidangan jajanan jalanan yang populer di Indonesia, terutama di wilayah Jabodetabek (Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi).
Nah, bagi Anda yang tinggal di luar Jabodetabek biar tidak penasaran dengan yang namanya “Tauge Goreng” kami sajikan resepnya, biar Anda bisa masak sendiri di rumah.
Bahan:
- 250 gr tauge
- 200 gr mie
- 200 gr oncom
- 350 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 200 gr tahu
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm tauco
- 1 sdm garam
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
- Masak mie dan toge dalam air mendidih sampai agak lunak, angkat lalu tiriskan.
- Potong daun bawang dan tomat.
- Goreng tahu sampai warna agak kecoklatan, angkat lalu potong dadu.
- Ulek bawang merah, cabai merah, tauco dan garam sampai halus.
- Tumbuk oncom sampai agak hancur.
- Tumis bumbu yang sudah di ulek sampai tercium aroma sedap. Masukan oncom, daun bawang dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan air dan kecap manis, aduk sampai mengental, beri sedikit perasan jeruk limau.
- Masukan toge, mie dan tahu goreng ke dalam mangkuk. Siram dengan saus oncom.
- Sajikan!
Apakah Anda menyukai artikel ini? Jangan lupa untuk membagikannya pada teman Anda! Terimakasih.
Video Rekomendasi:
https://www.youtube.com/watch?v=asP6Dp2pm7Y
