Erabaru.net. Karedok atau keredok adalah salah satu makanan khas Sunda yang dibuat dari bahan-bahan sayuran mentah dengan saus bumbu kacang. Karedok biasanya menjadi makanan pelengkap dalam menu sehari-hari
Berikut adalah resep untuk membuat karedok.
Bahan:
- 50 gr tauge ( cuci bersih )
- 50 gr kacang panjang ( iris kecil )
- 50 gr kol ( iris kecil )
- 50 gr daun kemangi ( cuci bersih )
- 3 buah mentimun ( iris tipis )
Bahan saus/bumbu:
- 150 gr kacang tanah goreng
- 50 gr gula merah
- 4 cm kencur
- 2 sdm air asam jawa
- 75 ml Air
- 2 buah cabe rawit (tergantung selera)
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Iris kecil kacang panjang, kol, mentimun.
- Goreng kacang tanah.
- Haluskan kacang tanah, gula merah , kencur, garam dan cabe rawit, aduk hingga rata. Sisihkan.
- Masukkan dalam satu wadah besar bumbu halus campur dengan air dan aduk hingga menjadi pasta.
- Masukkan semua sayuran. Aduk hingga rata.
- Siap disajikan.
Apakah Anda menyukai artikel ini? Jangan lupa untuk membagikannya pada teman Anda! Terimakasih.
Video Rekomendasi:
https://www.youtube.com/watch?v=qHNLVyqIino
