Erabaru.net. Jika saat ini Anda sedang dalam perjalanan untuk penurunan berat badan, buah super ini bisa membantu Anda.
Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa makan 25 gram blueberry beku-kering – setara dengan satu cangkir blueberry alami – setiap hari dapat meningkatkan performa atletik dan membakar lebih banyak lemak tubuh saat berolahraga.
Para ilmuwan yang berbasis di California Polytechnic State University dan Departemen Kinesiologi dan Manajemen Olahraga Universitas Gonzaga ingin menguji apakah blueberry dalam jumlah yang terkonsentrasi dapat mempercepat proses oksidasi lemak – ketika tubuh memecah asam lemak untuk energi saat berolahraga.
“Studi ini adalah yang pertama untuk menyelidiki apakah konsumsi blueberry akan menghasilkan tingkat FA-ox yang lebih besar selama protokol olahraga yang bertujuan untuk memaksimalkan oksidasi lemak dengan menggunakan olahraga intensitas sedang pada pria yang sehat dan terlatih,” kata studi tersebut.
Blueberry memiliki antioksidan tingkat tinggi yang disebut anthocyanin, yang menurut penelitian terbaru dapat meningkatkan oksidasi lemak.
Partisipannya adalah 11 pesepeda pria sehat yang ditanyai tentang kesehatannya dan berpartisipasi dalam bersepeda sedang selama 40 menit. Para ilmuwan mengambil sampel darah dari tusukan jari setiap 10 menit bersepeda mereka.
Mereka mengonsumsi 25 gram bubuk blueberry liar beku-kering setiap hari, mengandung 375 gram anthocyanin, selama dua minggu. Siklus 40 menit yang sama kemudian dilakukan, dan darah mereka juga diambil selama proses ini.
Para ilmuwan menemukan bahwa tingkat oksidasi lemak meningkat sebesar 19,7% setelah bersepeda selama 20 menit, 43,2% setelah 30 menit, dan 31,1% pada 40 menit.
Temuan menunjukkan bahwa para atlet membakar lebih banyak lemak setelah mengonsumsi blueberry.
Blueberry juga dapat membantu otot mempertahankan persediaan glikogen yang lebih langka, sumber energi utama tubuh, yang secara teori memungkinkan tubuh berolahraga lebih lama dan bekerja lebih baik.
Perlu dicatat bahwa tingkat oksidasi lemak menurun saat latihan intensif dan berhenti menyediakan bahan bakar yang cukup.
Saat energi dari oksidasi lemak memudar, tubuh menggunakan persediaan glikogennya – yang dibangun dari karbohidrat – dan menjadi lebih lelah saat kadar glikogen menurun, sehingga membatasi kinerja olahraga.
Para peserta ditemukan telah membakar lebih sedikit simpanan glikogen yang bergantung pada karbohidrat pada setiap interval 10 menit di mana darah mereka diambil.
Para ilmuwan juga menemukan bahwa kadar laktat dalam darah – tanda kelelahan – “berkurang secara signifikan” setelah makan blueberry, menunjukkan bahwa umur panjang olahraga telah jauh lebih baik.
“Studi baru ini mendokumentasikan bahwa mengonsumsi blueberry selama 14 hari meningkatkan FA-ox [oksidasi lemak], menurunkan CHO-ox [oksidasi karbohidrat], dan menurunkan nilai laktat plasma selama 40 menit siklus intensitas sedang,” tulis para peneliti. (yn)
Sumber: nypost.com
